核桃冻干粉系列 后谷供图
云南网讯（记者 赵岗）7月19日，云南民企后谷咖啡推出全新绿色大健康食品——核桃系列产品，重点挖掘省内核桃、咖啡、茶叶产业三产资源，优化资源配置，谋求产业融合历史性突破。
随着《“健康中国2030”规划纲要》的公布，云南省打造“绿色食品牌”的实施，食品安全问题受到消费者和企业的高度重视。核桃、咖啡、茶产业，是云南省委、省政府推进发展高原特色现代农业和打造世界一流“绿色食品牌”的重点项目。截至目前，云南省核桃、咖啡、茶叶三产种植面积已突破5000万亩（核桃4330万亩、咖啡180万亩、茶叶500万亩），依靠新型工业化推进三产联合、互为搭配的精深加工已显得十分迫切。
作为云南及中国本土咖啡企业，后谷相关负责人介绍，近年来，后谷与省内知名企业磨浆核桃、云红、滇王驿……等创新产业链分工合作，将种植、采摘烘干、核桃脱皮去衣等环节，委托上述企业代工。
一年来，后谷分别向上述企业购买了120吨去衣核桃仁和200多吨红茶原料，并通过后谷自身研发的低温冻干技术，在咖啡、茶叶、核桃等云南特色农产品深加工方面发力，耗时数年，把核桃、茶叶和咖啡，做成了低温冻干产品，提升了附加值，打造出了依托新型工业化精深加工技术、联合省内知名企业取长补短、优化资源配置的新模式。
本次推出的绿色健康食品——后谷核桃系列产品，均是与上述企业分工合作的结晶。其中的核桃冻干粉系列有后谷核初乳、后谷核桃蛋白粉，均是采用后谷冻干核桃粉为唯一配料的优质产品，以不同的包装形态同时满足多元化和个性化的消费场景。
同时，后谷咖啡联合省外知名健康食品企业——河北保定颐海生物科技有限公司、海南、上海等企业共同联合开发核桃溶豆系列产品，为中国儿童提供健康辅食。还与国内外900多家业务合作伙伴共同推进核桃、茶叶和咖啡系列产品的研发与推广，引领全球大健康产业，让世界各地的消费者更方便快捷的享用到云南“绿色食品牌”的产品。
目前，后谷已经在工业上实现突破，建成33000吨速溶咖啡生产线；在产品上，不断创新升级，开辟云南高原特色产业发展新渠道，以核桃、咖啡和茶叶为突破口，多产业多品类研发，确保了产品的健康属性。2008年以来，后谷累计支付农民咖啡鲜果款25.2亿元、支付2000名员工工资及社保6.9亿元，支付国家税收3.12亿元和银行利息17.8亿元。
发布会上，后谷咖啡还与省内外多家行业翘楚达成合作共识，并签署合作协议，发表共同宣言：国内外全产业链全环节联动，联袂打造“咖啡、核桃、茶叶”三产融合新模式，并于2025年实现综合营收突破千亿元的产业集群！