1月17日，庐江县万山镇森喜景区的草坪上，一场充满乡土气息的“年猪宴”热闹开席。众多游客在山水环抱之间，重温记忆中的传统年俗，感受浓浓的年味。
上午10时，记者注意到，景区特设的“年俗体验区”已人头攒动。数十名通过网络报名参与的游客，现场观摩了传承千年的杀年猪仪式。当地经验丰富的师傅展示传统技艺后，新鲜的猪肉、猪血、内脏等被送往临时搭建的露天厨房。大铁锅里，红烧肉咕嘟翻滚，酸菜血肠香气扑鼻，现炸肉丸金黄酥脆。许多游客首次亲眼目睹完整的“年猪宴”制作流程，纷纷举起手机记录。
“以前只在短视频里看过，这次带孩子实地体验，不仅看个热闹，也明白了‘辞旧迎新、祈福安康’这些传统习俗背后的意义，感觉特别有意义。”来自合肥的游客丁先生感慨道。景区特别安排了“年猪宴”聚餐环节，游客与当地村民围坐一堂。大厨们用最新鲜的猪肉和猪杂，烹制出红烧肉、炒猪肝、和气菜、红烧排骨等地道农家菜。
“这肉吃起来就是香！大家围坐在一起的热闹劲儿，才是过年该有的样子。”丁先生赞叹道。香气四溢的菜肴陆续上桌，现场气氛在蒸腾的热气中达到高潮，唤醒了游客记忆深处最浓郁的年味。
除了品尝美食，景区还设置了抓小猪、灌香肠、腌腊肉、制作传统糯米圆子等互动体验项目，让游客亲手感受传统手艺的魅力。“我们不只是让游客看，更要让他们体验。”景区负责人陈经理接受记者采访时表示，“此次活动采取限额定员报名，旨在提供深度体验，而非简单观摩。我们想打造的，不是一场表演，而是一次能让游客沉浸其中、真实感受乡村情感与饮食文化的连接。”
“年猪宴”作为江淮地区重要的年俗记忆，景区希望通过沉浸式体验，让游客特别是年轻一代，真切感受传统文化的魅力，同时也为景区打造独特的冬季旅游亮点。
据了解，此次“年猪宴”活动将持续至农历腊月。景区还与周边农户合作，推出“年猪认购”“定制腊味”等特色产品，让游客将地道的年味带回家。活动不仅丰富了景区淡季内容，也直接带动了当地农副产品销售，实现文旅融合与乡村振兴的有效对接。
目前，“年猪宴”体验活动已成为该景区冬季文旅的特色项目之一，有效提升了当地农副产品销量及民宿入住率。当炊烟袅袅升起，当欢声笑语回荡山间，这场在景区举办的年猪宴，已不仅是一顿饭，更成为连接城乡情感、传承年俗的文化纽带，让人们在山水之美中，寻回那份最质朴、最温暖的新年喜悦。
记者 金学永 通讯员 李红兵
编辑 崔恒